21/4/2007 - Roka Roka salatasından illaki Peynirliye
Çağdaş Gazeteciler Derneği Yemeği "Roka Roka" Salatası'nı görünce Deniz'le bakışıp gülmeye başladık. Çünkü Ankara'ya taa Kuşadası Salı pazarından 6 demet roka götürmüştüm :)) Tabii hardallı Zeytinyağ-limon sos ile yapılmışı fotoğraftaki. Menü de Kıymalı Sebzeli Lazanya, domates sos ile ve Biberiye ve sarmısak ile lezzetlendirilmiş fırında köy tavuğundan Deniz hiç tatmadı tane kimyonlu portakal sos, baharatlı patates suflesi ve dağ kekiği sos ile karnabaharlarını yedi. Vee Mango mus, frambuaz sos ile kapanışı yaptık. Ankara günlerimin en güzel yemeği tabii ki "Peynirli" günü.
 
Pazar günleri sabah erkenden Peynirli heyecanı ile uyanılır. Azcık atıştırılır ve 12 ye kadar ağzının suyu akarak beklenir. Ankara'da ilk evlilik günlerimde Mülkiyelilerin köşesindeki Karadeniz Pide salonuna gideridik. Deniz nedense ilk siparişini yuvarlak peynirli olarak verdi ve hep öyle devam etti. İçine kırılan yumurta ve has yağ ile kıvamını karıştırıp parça parça ağızdaki tadına varacaksınız. Sonradan açılan Çardak ise Pidenin en meşhur yeri oldu. Elimde lokma olarak gördüğünüz mısır ekmeği sıcacık gelir. Biraz tereyağı ve benim acı biber eklememle Ordövr açılışı başlar. Genelde Kapalı kıymalı ve peynirli siparişi beklenirken illaki ortaya yuvarlak bir kavurmalı söylenir. Sanki ortaya salata gibi ondan da iştahla yenir. Şimdi bunları yazarken bile nasıl ağzımını suyu aktı bilseniz. :)) Cengiz "gavurların Pazar sabahları kiliseye ayine girmesi varsa bizimde Peynirlimiz var" derdi. Ya pideciye ya da eve sipariş olarak alınan pidesiz bir pazar sabahım olmadıydı :))
 
15 Nisan Pazar Peynirli Çardaktayız. Ayşen, Ekin, Sinan, Deniz, Şenay ve köşede de Kıvanç Bey. Sabırsızca pideleri bekliyoruz. Sinan, Deniz'e "sen sıkılmışsındır hadi bulalım bir ev taşıyalım seni" diye takılıyor. Ev arkadaşının (!!!) sürpriz kahvaltı hazırlaması nedeniyle bu güzel günümüze Tayanç katılamamıştı. Tüh Yazık..
 
 
Biber dolması, "hiç makarnaya da ot konur mu?" diyen Ekin'in protestoları ve tabiii olmazsa olmaz Deniz Börülcesi salatamızla burnundan operasyonlu ABD de yaşayan Dr Övsev'le yemekteyiz yine.. Deniz elinde bıçakla tehdit ediyor :))
| 